每个学生都该掌握的快捷实惠食谱

美味的食物可以简单、温暖人心，又容易融入日常的学生生活。无论你是在寻找快速备餐的灵感、一周的经济实惠食谱，还是想在学生公寓厨房里烹饪美味佳肴，掌握几道可靠的菜式都能让生活更顺畅、更愉快。

这四道食谱专为学生设计。它们制作快捷、经济实惠，且使用在墨尔本任何本地超市都能买到的简单食材。

无论您是在Journal 独自下厨，还是与公寓里的朋友共享厨房，这些食谱都简单易学，适合任何烹饪水平的人。

贴心提示：若您热衷学习新食谱、尝试不同风味或与他人共烹美食，我们的Journal 课程正是绝佳选择——在共享美味的同时，您还能轻松掌握新技能。

1. 韩国牛肉盖饭

一款甜咸交织、微带辛香的经典美味，20分钟即可完成，加热后风味依旧完美。

为什么你会爱上这道食谱

• 非常适合大批量生产
• 用简单的厨房常备食材，成就满满风味
• 可轻松搭配蔬菜和配料进行定制
• 第二天更棒

配料

基座

• 300克牛肉末
• 1汤匙蒜末
• 1个小洋葱，切成薄片
• 1汤匙植物油

酱汁

• 3汤匙酱油
• 1汤匙红糖
• 1茶匙芝麻油
• 1茶匙米醋
• ½ 茶匙黑胡椒
• ½茶匙辣椒碎

供奉

• 蒸米饭
• 芝麻
• 青葱
• 速腌蔬菜

 

如何制作

1. 调制酱汁：将酱油、红糖、芝麻油、米醋、黑胡椒和辣椒碎混合均匀。
2. 烹制香辛料：在大锅中热油，加入大蒜和洋葱，翻炒1至2分钟。
3. 煎牛肉：加入牛肉末，煎炒约5至6分钟。
4. 加入酱汁：搅拌均匀，小火煨煮2至3分钟。
5. 食用方法：将菜肴舀在蒸好的米饭上，撒上葱花和芝麻即可。

餐食准备小贴士

牛肉和米饭分开存放，以保持最佳口感。

视频回顾：

在最近的烹饪课上，居民们学习了制作韩式牛肉盖饭。从切配蔬菜到装盘成品，这个普通的周四因美食而变得格外精彩。

2. 芝士碎青酱意面

一款源自意大利家常菜的奶油意面，带来温暖治愈的味觉体验。

 

为什么你会爱上这道食谱

• 15分钟即可完成
• 利用剩余青酱的妙招
• 轻松打造精致感
• 午餐盒的完美选择

配料

• 200至250克意大利面
• 3至4汤匙青酱
• ½杯意式巧克力碎奶酪
• 3至4片帕尔马火腿
• 1汤匙橄榄油
• 一小把开心果，切碎
• 盐和胡椒

 

如何制作

1. 煮意面时，保留少量煮面水备用。
2. 将意面与青酱拌匀，淋入少许煮面水直至表面泛出光泽。
3. 加入碎巧克力、撕碎的帕尔玛火腿和开心果。
4. 淋上橄榄油，撒上胡椒粉即可。

餐食准备小贴士

请将意式巧克力碎奶油单独存放，直至上桌时再加入，以保持其新鲜柔滑的口感。

 

3. 日式咖喱鸡饭

一顿温暖舒适的慰藉美食，余韵悠长数日。

为什么你会爱上这道食谱

• 经济实惠
• 使用易于找到的日式咖喱酱
• 完美适合墨尔本的寒冷夜晚
• 第二天吃起来更美味

配料

• 300至400克鸡腿肉
• 1个土豆，切块
• 1根胡萝卜，切片
• 1个洋葱，切碎
• 1汤匙植物油
• 3杯水或鸡汤
• 3至4块日式咖喱酱
• 蒸米饭
• 可选配豌豆、玉米或水煮蛋

如何制作

1. 将鸡肉煎至微黄。
2. 加入洋葱、土豆和胡萝卜，煮3至4分钟。
3. 倒入清水或高汤，煮沸后转小火炖煮至食材变软。
4. 关火，搅拌加入咖喱酱直至融化。
5. 再次用小火煨煮2至3分钟。
6. 配米饭食用。

餐食准备小贴士

分装入容器时，米饭需单独盛放，避免受潮变软。

4. 提拉米苏杯（免烤甜点）

一款可提前制作并冷藏保存的学习间歇小点心。

为什么你会爱上这道食谱

• 无需烘烤
• 几分钟内即可组装完成
• 奢华感十足，却采用简单原料
• 与室友分享的绝佳选择

配料（可制作4杯）

• 250克马斯卡彭奶酪
• 120毫升乳霜
• 2汤匙糖粉
• 1茶匙香草精
• 100毫升浓咖啡
• 2至3汤匙咖啡利口酒（可选）
• 12至16根手指饼干
• 可可粉
• 巧克力碎片

如何制作

1. 制作奶油：将鲜奶油、糖粉和香草精搅打至软峰状，再轻轻拌入马斯卡彭奶酪。
2. 准备咖啡蘸酱：将冷却的咖啡与利口酒混合。
3. 组装杯子：
   快速浸泡手指饼干：
   分层堆叠饼干、奶油、饼干和奶油
4. 装饰：撒上可可粉和巧克力碎。
5. 冷藏：冷藏至少30分钟。

餐食准备小贴士

保持密封状态，它们可保存2至3天，是深夜学习提神的绝佳选择。

视频回顾：烹饪课上的甜点时光。居民们共同制作提拉米苏杯，层层叠加奶油、咖啡浸泡的饼干和可可粉，成就完美的甜蜜收尾。

 

最终想法

备餐不必复杂。几道你喜欢的简单食谱，就能让忙碌的周日变得轻松有序。这四道菜实用又暖心，既适合学生生活，也完美契Journal Living单间公寓或共享厨房的烹饪需求。

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